Frittelle di ciliegine per Carnevale
Gennaio 15, 2009 tittieco
Anche quest’anno per Carnevale ci sarà in tutta Italia un tripudio di feste, colori, allegre maschere e golosissimi dolci rigorosamente fritti come le famose chiacchiere, che nelle varie regioni italiane prendono il nome di frappe, cenci, bugie, lattughe…..
Di certo, come di consueto preparerò le mie famose bugie senza burro, ma sfogliando una vecchia rivista di cucina ho scoperto una ricetta di un dolcetto sfizioso e oserei dire originale che è questa piu’ sotto, che ne dite, ci proviamo?
Frittelle di ciliegine
Ingredienti per 4 persone. 280 g. di Ciliegine per cocktail al maraschino, sgocciolate; 200g. farina bianca, 150 g.latte 2 uova, lievito per dolci, zucchero semolato, olio di semi, sale.
In una ciotola amalgamate ai tuorli (non gettate gli albumi) la farina setacciata, quindi diluite con il latte.
Incorporate un cucchiaino di lievito, un cucchiaio d’olio, infine un albume montato a neve con un pizzico di sale. Sgocciolate le ciliegine dal loro liquido, asciugatele con carta da cucina e immergetele poche alla volta nella pastella ottenuta.
Prelevate le ciliegine con abbondante pastella poi friggetele nell’olio; sgocciolatele e passatele nello zucchero semolato.
Nel frattempo, mentre vi cimentate con padella e olio per friggere, ascoltate questa bella canzone di Vecchioni sul CARNIVAL!
Entry Filed under: Carnevale, cantautori, dolci, fritti dolci e salati, frutta, pasticceria, ricette, video
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1. caravaggio&hellip | Gennaio 19, 2009 alle 6:29 am
molto sfiziosa questa ricetta buon inizio di settimana
2. caravaggio&hellip | Gennaio 21, 2009 alle 7:40 am
buon giorno desparesidas!
3. Anna righeblu&hellip | Gennaio 22, 2009 alle 5:34 pm
Deliziose…ma non dico altro, passo direttamente ai minestroni…tu sai perché…
Stai meglio?
Baci
4. tittieco&hellip | Gennaio 23, 2009 alle 9:02 pm
Ciao Caravaggio, e
ciao Anna,
mi sono rimessa e sto benone grazie.
Qui, purtroppo le linee telefoniche stanno facendoci penare, per l’umidità che si infiltra nei cavi, percio’ ultimamente riesco a connettermi per un po’ e poi stop per piu’ ore o giorni.
Speriamo che Telecom e Co. riescano a risolvere questo antipatico problema al piu’ presto.
Vi abbraccio e vi auguro buonanotte
A presto (speriamo).
5. grazia&hellip | Gennaio 25, 2009 alle 5:48 pm
Bellissima questa sfiziosità per carnevale!!
La fantasia delle cuoche non ha limiti!!!
Grazie per il commento sul mio blog…serio…l’ho apprezzato molto
Baci
6. Anna righeblu&hellip | Gennaio 26, 2009 alle 3:56 pm
Ciao Dadda, mi fa piacere che tu stia meglio, e sorrido… ci ritroviamo tutte qui, a commentare lo stesso tuo post… Marcella, Grazia, te ed io…
Un abbraccio
7. caravaggio&hellip | Gennaio 27, 2009 alle 7:16 am
meno male che tu stia meglio come vanno i collegamenti con i vari cavi? buona giornata
8. tittieco&hellip | Gennaio 27, 2009 alle 1:08 pm
Ciao ragazze, sono in rete da mezz’oretta e ancora riesco a navigare indisturbata… che fortuna!!!!
)
Mi piace l’idea di avere Anna, Marcella e Grazia come amiche blogger facciamo davvero un bel “quartetto”
Vi abbraccio e ringrazio